王军：用九年时间打造诚信餐饮品牌

从2016年的一家小店，到如今融合餐饮、文化、农业的产业集团，王军用九年时间，在张家口这片热土上打造出一个有温度、有厚度的品牌——东口码头，每一步都走得踏实，每一刻都坚守初心。

在张家口餐饮界，王军的名字与“诚信”二字紧密相连。从2016年创立东口码头餐饮有限公司，到如今打造出集口菜文化传承、沉浸式餐饮体验于一体的产业集团，他以“诚信立企、文化兴企”为核心理念，将一家小微企业锻造为行业标杆。2023年，王军获评张家口市“诚信之星”，其企业荣膺“诚信企业”称号，成为当地商界诚信经营的典范。

“诚信经营不仅仅是一个口号，它是企业生存与发展的基石。对于饭店而言，诚信意味着对顾客的承诺要言出必行，对食材的选择要精益求精，对服务的提升要永无止境。只有真正做到诚信，才能在顾客心中树立起良好的口碑，赢得长久的信任与支持。”王军说。

为保证食材的新鲜，东口码头与多家信誉良好的供应商建立了长期合作关系，从源头严格把控食材质量，确保每一份食材的纯正与新鲜。为还原地道口菜风味，他带领团队深入张北、沽源等地寻访民间厨艺传人，复原失传的“口蘑炖柴鸡”“塞北烤羊排”等经典菜品。

王军的诚信理念不仅体现在经营中，更融入社会责任。2018年，他率先响应张家口“厕所革命”，将餐厅卫生间向市民免费开放，并配备免费热水、WI F I和充电服务。此举虽增加运营成本，却赢得广泛赞誉。2024年，王军在东口码头建立“透明厨房”制度，顾客可通过玻璃幕墙或直播画面实时观看后厨操作，真正实现“看得见的诚信”。

如今，东口码头已形成“餐饮+文化+农业”的产业链布局：拥有“东口码头1909”“口涮”等品牌，覆盖火锅、家常菜等多品类；口菜饮食文化博物馆年接待游客超10万人次，成为城市文化名片；与张北、尚义等地合作社共建蔬菜基地，带动农户增收。

从金鹰悦城的一家小店，到辐射全产业链的餐饮集团，王军用九年时间书写了诚信创业的故事。正如他在“诚信之星”颁奖典礼上所言：“诚信不是口号，是刻在骨子里的坚持；文化不是装饰，是融进血脉里的传承。”